もう一度、干し柿

今日はポカポカ陽気だ。
昨日（１０日目）に試食した干し柿であるが、今日は一気に小さくなった感じがする。
大きいうちに食べた方がお得・・・じゃなくて、含水率が少なくなったことになる。
しかし、よく見ると小さな青カビ（1mm程度）が発生し始めている、大変だ。
お湯に浸しても効果が無かったということになる。
１１日目にして、全部取り込んでビニール袋に入れて冷凍室に保管した。
あとは、冷凍室内で青カビの成長が止まってくれるかどうか？を期待しよう。

気温が高いとカビが発生しやすくなるらしい。もっと寒くなってから干すのがいいのかもしれない。

午前中にいつものスーパーで再度購入した。今度は、5kg、780円、18個だ。
果たしてホントに5kgなのだろうか？疑問である。
前回よりもちょっと大ぶりのような気もするが。
考えてみるといつも偶数（粋なはからいだが）なのだ。
偶数で5kgに合わせるのは至難のワザかも？
いやいや、変な疑いは止めて・・・・楽しもう。